辰颐物语(颐和果园)全国总代理微信:hfc8650

辰颐物语代理价格表

辰颐物语代理加盟微信号:HFC8650


辰颐物语代理价格表,辰颐物语澳大利亚红葡萄

红酒在澳大利亚已经流行了很多年,澳大利亚的红酒制造商是世界上最著名,最优质的葡萄酒之一。从南澳大利亚州的巴罗莎山谷到西澳大利亚州的玛格丽特河,该国有许多葡萄品种。这是我们的最终清单。

大红色葡萄

设拉子/西拉(Shiraz)/西拉(Syrah)- 可能是所有澳大利亚葡萄酒中最受欢迎的一种,这种葡萄最初在澳大利亚仅被称为设拉子(Shiraz),在世界其他地区仅被称为西拉(Syrah)。由于其受欢迎程度,各地的酿酒师开始将其葡萄酒标记为设拉子葡萄酒,以尝试复制这种效果。

其成功的主要原因是,设拉子(Shiraz)葡萄具有多种风味,质地和风格。由于澳大利亚的大小,整个国家的气候各不相同,随着设拉子(Shiraz)葡萄的生长,它们对各种气候的反应不同,从而产生了这些差异。我们得到了一些可爱的中度酒,带有胡椒味,从凉爽的气候到盛大,浓郁,醇厚的葡萄酒,都带有来自温暖地区的香料。香料是葡萄的代名词。

当我想到澳大利亚设拉子时,我想起了巴罗莎谷 ; 对于葡萄来说,这是历史最悠久,最受人尊敬的地区,酿酒师也越来越多地开始在澳大利亚开发越来越多的基于设拉子的混合酒。在温暖的地区,您会发现经典的罗纳河谷GSM混酿(歌海娜,西拉子和慕合怀特),甚至与白葡萄(如维奥涅尔)混酿,更加果香和均衡的风味,缓解了西拉子的大胆和辛辣。最杰出的混合是赤霞珠。

较暖地区:巴罗莎山谷,迈凯轮谷,伊甸园谷,克莱尔山谷
,兰霍恩克里克较冷的地区:亚拉山谷,希思科特,纳甘比湖,格兰屏,猎人谷,堪培拉区

澳大利亚葡萄品种:红葡萄酒照片:flickr.com/Stefano Lubiano

赤霞珠- 重要的是,这种葡萄在高温下表现不佳,需要大量的水才能发挥其潜力。气候和土壤类型是在澳大利亚寻找理想生长条件的关键。对于主导地区,我们有两个出色的候选人:库纳瓦拉和玛格丽特河。

在库纳瓦拉,气候为“ terra rossa”土壤类型。这是一种通过石灰石风化而产生的红粘土,由于其出色的排水特性而在酿酒师中广受欢迎。库纳瓦拉因此生产了一些均衡的葡萄酒。

玛格丽特河主要是海洋性气候。它是一年中最低的温度范围,生长条件与波尔多非常相似。这里生产的赤霞珠具有很高的标准。澳大利亚的酸度很高,加上黑加仑的强烈香气,可以带出淡淡的薄荷味,使其成为羊羔的理想伴侣。这种葡萄经常像设拉子(Shiraz)一样,在克莱尔谷(Clare Valley)和巴罗莎谷(Barossa Valley)等其他不太知名的赤霞珠产区混合使用。

较暖地区:巴罗莎山谷,迈凯轮谷,伊甸园谷,克莱尔山谷,兰霍恩克里克
较冷地区:库纳瓦拉,玛格丽特河,亚拉山谷,比利牛斯山脉

梅乐( Merlot)- 由于赤霞珠(Cabernet Sauvignon)更受欢迎,在澳大利亚通常将梅乐与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混合。然而,梅洛在过去十年中经历了一点复兴,如今已在温暖,温暖的内陆地区(如里维纳纳和默里达令)大量生产。

您可以在玛格丽特河找到一些优质的单品种梅鹿s,那里还生产波尔多风格的混酿,以及在其他一些较温暖的地区,例如瓦顿布尔(Wrattonbully)。尽管仍主要用于混合,但由于梅洛是西拉子和赤霞珠之后第三多种植的葡萄,因此对这种多汁,果味,羽状和美味的葡萄仍有需求。

较暖的地区:拉顿布拉利,里维纳,默里达令,里弗兰德较冷的
地区:玛格丽特河,库纳瓦拉

歌海娜(Grenache)-歌海娜( Grenache)葡萄发芽早,成熟晚,使其更适合温暖的气候,并在澳大利亚地区如Barossa Valley和McLaren Vale蓬勃发展。它可能是前面提到的备受喜爱的GSM混合物中的关键葡萄,因为它是赋予夏天樱桃和覆盆子美丽水果风味的葡萄。对我来说,它是产生最多风味的葡萄之一。因此,它最初仅用于强化葡萄酒,还用作混合的中坚力量,以捕捉果味,同时与其他葡萄保持更多平衡。但是,现在它已被公认为是出色的单一品种葡萄酒,并且也造出了超级玫瑰。

较暖的地区:迈凯轮谷,巴罗莎山谷,兰霍恩克里克
较冷的地区:不繁荣

澳大利亚葡萄品种:红葡萄酒

照片:flickr.com/Stefano Lubiano

黑比诺(Pinot Noir)-黑比诺( Pinot Noir)葡萄提供了一个很好的示例,说明气候因素的影响很大。为了蓬勃发展,黑皮诺需要较凉爽的地区,最好是在沿海地区,要弄好它就非常棘手。然而,它现在在澳大利亚非常受欢迎,甚至比歌海娜更受欢迎,并且播种量增加了一倍以上。

使得葡萄如此受欢迎的原因是它在起泡酒中的使用,因为葡萄具有很高的酸度和丰富的果味。黑比诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)是用于香槟的主要葡萄,因此您可以了解其在其他国家用于起泡酒的吸引力。

较暖的地区:不繁荣
较冷的地区:塔斯马尼亚州,亚拉河谷,阿德莱德山和维多利亚州的大多数地区。

更少的REDS

Mouvedre / Mataro- 这种葡萄起源于西班牙,被称为Monastrell。葡萄主要用于前面提到的经典Rhone混合GSM。休伊森(Hewitson)等地区偶尔有单一品种,但规模很小。

较暖的地区:巴罗莎山谷,迈凯轮谷
较冷的地区:不繁荣

坦佩尼约(Temperanillo)- 同样,它主要用于混合,几乎没有单一品种。但是需求不断增长,巴罗莎山谷和迈凯轮谷是前往此地的地方。与西班牙一样,它需要温暖的气候才能to壮成长。

较热的地区:巴罗莎山谷,迈凯轮谷,里维纳纳,默里达令较
凉的地区:不繁荣

Petit Verot-这很有趣,因为Petit Verdot在澳大利亚的许多地区都非常流行 。它成熟到很晚,非常适合温暖的地区。如果您喜欢单一品种,迈凯轮谷产一些出色的品种。实际上,葡萄变得越来越流行,特别是在南澳大利亚州,因为那里的灌溉区非常适合葡萄晚熟。带有强烈的紫罗兰和皮革的香气,浑身香气和可爱的香气,与风味十足的丰盛佳肴搭配得很好。

较暖的地区:巴罗莎山谷,迈凯轮谷,克莱尔谷,朗霍恩溪较
凉的地区:不繁荣

微信代理

全国总代理微信:HFC8650

微信扫一扫打赏