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荷花是什么

荷花,别名莲花、水芙蓉、玉环、水 华、水旦、六月春、中国莲等,睡莲科莲 属植物。荷花原产我国,至少有3000余年 历史。荷花生于碧波之中,出于炎夏之时, 叶似碧玉盘,茎似绿翠柱,花似天仙美人 的面庞,深受人们喜爱。杭州西湖、武汉 东湖、微山湖、洞庭湖等地都是夏日赏荷 好去处。
烟波浩渺的洞庭湖,是中国第二大淡 水湖,其湖光山色,秀丽壮观,湖边广植 荷花。每年七至九月,是荷花交替开放期。 湘莲花有红、白两大品种,以白色为主, 花呈伞形,香气扑鼻。到了秋末,荷叶褪 去绿装,残叶断梗,依附于流水。残叶之 上,是亭亭密立的莲蓬。游人可乘两头尖 尖的莲舟,穿行于荷叶丛中,既可赏花, 又可采摘和品尝新鲜的莲子。
欣赏荷花,首先是品其神韵。神韵之 一是整体美,一池水,一片荷花; 一缸水, 一朵荷花,衬着绿色的荷叶,美丽的莲蓬, “清水出芙蓉”,俏丽无比。神韵之二是 “出淤泥而不染”,荷花的根茎——藕生于 污泥之中,然而藕清清白白,荷花纯洁无 瑕,常引发在世俗的污浊中苦苦挣扎的君 子的反思。莲花是大乘佛教精神的象征, 大乘佛教的菩萨像,都用莲花作座。与荷 花不同属的睡莲也是佛教崇尚的。
欣赏荷花,第二是欣赏其花色。荷花 有深红、粉红、白、淡绿及间色等多种色 彩,花朵则有单瓣、重瓣、重台、千瓣之 分。欣赏荷花,还要欣赏陪衬它的绿叶、 陪衬它的果实。荷叶直径可达70厘米,荷 花的果实叫莲子,是一种美味佳肴。莲子 住在莲室中,3个~30个莲室组成莲蓬。 荷花在荷叶、莲蓬的陪衬下,方显出 “英 雄本色”。
欣赏荷花,还要欣赏其香。荷花及其 伴侣荷叶、莲蓬,都带着一种怡人的清香。 荷叶粥、荷叶粑,令人馋涎欲滴,便是这 种清香所致。

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