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辰颐物语蛋黄酥怎么代理加入

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辰颐物语怎么代理加入

辰颐物语的蛋黄酥为什么这么受欢迎?和其他的蛋黄酥有什么不同?
说到蛋黄酥,现在被越来越多的人所喜爱,很多人拿来当下午茶小点心或者方便的早餐,咸蛋黄从平凡不过的食材,登上了“顶流”的席位,成了能撑起网红食品半边天的主角儿,掀起了一拨又一拨的“黄”潮。今天我们就来说说辰颐物语的蛋黄酥为什么这么受欢迎。

一、生产环境
细心负责的中点师严选每一颗优质蛋黄、香甜红豆沙、Q弹雪媚娘皮,外加八层浓香酥皮,再送上井然有序、干净整洁的生产线进行加工。每一位出去车间的工人都要进行消毒。

蛋黄酥最重要的步骤之一就是烘烤,分成初烤、刷蛋、二烤三个阶段,温度在250度以上。为什么要达到这样的温度要求呢?一是确定是否烤熟;二是将微生物杀灭。

冷却室内有食品动态净化机,可以改造气流循环系统,将单个蛋黄酥冷却到55摄氏度下后进入包装工序。冷却室温度为何要控制在这个温度包装呢?因为在这个温度高了,蛋黄酥还在散热,如果包装势必会造成包装膜内水汽较重,湿度较大,容易造成微生物滋生;而温度低了,蛋黄酥会受微生物侵扰。

二、辰颐物语蛋黄酥与其他蛋黄酥的区别
我相信很多人都吃过点心店或者面包店里卖的蛋黄酥,最大的感受一定是甜的发腻,而且里面的蛋黄很硬,我自己也是这样,以至于刚开始加入辰颐的时候一直不敢买蛋黄酥,但是当我尝了一口之后,真的惊艳到了,辰颐物语的蛋黄酥真的是甜而不腻。

因为我们的蛋黄酥采用营养价值极高的阳光小麦面粉制作!最关键的是,传统做酥皮用的都是猪油,而我们使用的是口感更好的新西兰进口黄油,相比传统猪油酥点,多了些奶香味,成本也就更高。

我们蛋黄酥的制作师傅,经过多次试验后,才得到了面粉和黄油的最佳比例。这种比例做出的酥皮,既可以层层分明,又不会有一般蛋黄酥的油腻感。在广西北部湾的海边村落,生活着一群快乐的海鸭子,它们自由放养,穿梭于红树林中,捕捉小鱼小虾为食,产下的海鸭蛋个头大、品质好,用这种海鸭蛋做成的咸鸭蛋从营养价值到口味,都更优于普通咸鸭蛋,而这些海鸭蛋就是我们制作蛋黄酥必不可少的蛋黄的来源。

最重要的是,虽然是海鸭蛋黄,但我们不是整颗蛋黄放进去的,师傅把蛋黄碾碎,再一点点包进去的,这样口感不会硬硬的!

鲜咸甜三种味道相得益彰,沙、酥、绵、密,酥香浓郁,最妙的还是那雪媚娘皮,可以说是点睛之笔,平衡了整个蛋黄酥的口感,更软糯更清爽,层次感更加丰富!

这就是我们的蛋黄酥如此受欢迎的原因,或许不需要懂这么多理论,轻轻咬下一口蛋黄酥,舌头立刻尝到雪媚娘的Q弹,红豆沙的沙软,以及咸蛋黄的咸香!

阳光正好的时候,泡上一壶花茶,约上三五好友,喝茶、聊天、吃蛋黄酥,也是人生一大乐趣呢!

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