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什么样的白酒适合收藏

俗话说得好:存钱不如存酒,收藏白酒是一门学问,近些年,随着白酒市场的火热,白酒的价值也水涨船高。

就拿前阵子“i茅台”上线来说,近千万人预约申购,里面真正爱喝酒的人占了不到2%,一部分人是为了收藏茅台,一部分人是为了赚钱 ,据说一瓶虎年生肖酒转手就能赚个1000,谁看了不眼红。

抢不到茅台没关系,作为新手,其实还有很多平价白酒适合收藏,有些酒的口感并不比茅台差。今天就来跟大家聊聊适合老百姓囤的良心平价白酒。

新手怎么收藏白酒?推荐5款适合长期保存的平价白酒,入手不亏

一、存什么酒合适?

1、只存纯粮食酒

白酒有很多种类型,酒精勾兑酒,纯粮食酒,不管是大厂名酒,还是小酒企生产的,只要是纯粮食酿造的,都可以收藏。只有纯粮酒才有长期存放的意义,因为酒中酸类、醇类等物质,在一定时间作用下生成酯类物质,使得白酒越存越香,而酒精酒存越久,口感只会越来越差。

2、只存高度酒

高度酒酒体比较稳定,利于长期存放,低度酒酒精容易挥发,在储存过程会发生水解和氧化反应,使得酒味变淡,而且低度酒利于微生物生长繁殖,使酒变质,口感变酸,通常收藏50度以上的白酒,而低度酒建议在2年内饮用完毕。

二、适合收藏的5款良心白酒

1、西凤酒高脖绿瓶

参考价:68元

作为“老八大白酒”之一,西凤酒一问世就俘获了很多酒友的心,酒体是介于清香和浓香之间,醇香典雅,入口甘润爽口,不干喉,虽然包装简单,但是价格也便宜,很多老酒鬼都对它情有独钟。另外,西凤酒的地位和文化价值也大大提高了收藏价值。

2、青花汾20

参考价:368元

这款属于汾酒的核心大单品,也是汾酒青花系列的入门款,作为中端白酒系列,不管是口感还是酒质都是可圈可点,采用大麦、高粱、豌豆和水为原料,入口柔和,带有果香气,一点也不刺激,口感很纯正,喝完也不会难受,不管是自饮还是收藏都非常合适。

3、年份潭酒2018

参考价:246元

年份潭酒是大曲坤沙酒的入门级别,酒体使用同一年份基酒勾调而成,为了保证口感,对酒质和勾调工艺要求更高,这款酒爆发力和潜力都比较大,性价比也很高。味道细腻,但是喝起来有点头重脚轻,适合存放一两年,口感会比较好。

4、老珍酒

参考价:144元

老珍酒是在茅台工艺基础上酿造出来的一款酱酒,论口感和酒质,在同级别里还算不错,入口那一瞬间,浓郁酱香爆开,层次感很丰富,还有回味。和茅台也有一定的渊源,收藏价值不言而喻。

5、东方国宾陈酿

参考价:399

这款也是来自茅台镇的酱酒,品牌比较低调,但是酒质丝毫不逊色,采用颗粒饱满的红樱子糯高粱当原料,优质冬小麦制曲,经过漫长的“12987”工艺,5年时间窖藏,再经由技术精湛的勾酒师父精心配比“以酒勾酒”,终成美味佳酿。如果看好未来的酱香酒热潮,这款绝对值得入手。

三、白酒储存4大忌

1、埋在土里

这是属于老一辈的藏酒陋习,特别是电视剧里的桥段,在土里埋十几年的女儿红,状元红。将酒埋在土里其实是暴殄天物,土里的环境阴凉湿冷,不适合老酒陈化,多年后并没有陈香,反而会沾染上土腥味口感大打折扣。

2、放在地下室

有些人家里并没有酒柜,就会把酒放在阴凉的地下室,要知道,白酒对于温度和湿度有一定的要求,而地下室都很潮湿,时间长了,酒盒瓶盖等可能发霉,影响白酒品相。

3、放在储物柜

客厅展示柜,储物柜也不适合放白酒,如果柜中还放了刺激性物品,例如樟脑丸,化妆品,香水等,很容易发生串味现象,这种异味进入酒中,影响酒体正常老熟,还会改变酒的口味。

4、频繁移动

白酒存储要避免长期移动酒瓶,频繁挪动会使酒体分子运动加剧,不利于白酒老熟。

作为一名新手酒友,想要收藏白酒,就要多了解白酒市场,学习白酒知识,不止要存好酒,更要懂得如何存酒。你还知道哪些适合收藏的白酒么?记得分享出来。