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什么样的人不适合吃蜂蜜

蜂蜜,在生活中经常被用到,可以泡茶,如蜂蜜柠檬水、蜂蜜柚子茶;也可以做甜点,如蜂蜜饼干、蜂蜜面包、蜂蜜烤板栗……

但是你真的了解蜂蜜吗?它能通便、能美容养颜?今天就和大家来说道说道~

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关于蜂蜜的那些传言

蜂蜜含糖量高达70-80%,主要是果糖和葡萄糖,又含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、一些有机酸、酵素和芳香物质等多种营养素。但关于它那么多的养生功效,究竟是真是假呢?

1便秘喝杯蜂蜜水,润肠排便?

对部分人有效。

蜂蜜的通便效果并不是因为蜂蜜本身有通便的成分。原因在于,一方面可能是因为喝了蜂蜜水后,摄入水分变多,从而缓解了便秘;另一方面则可能是因为“果糖吸收不完全”,水分进入肠腔,大便的体积增加,就容易缓解便秘。

不过,我国传统医学认为,蜂蜜味甘、性平,归脾、肺、心、胃、大肠经,有滋阴润燥、补虚润肺的好处,因而对于肠燥便秘有一定的缓解效果。

蜂蜜能润肠通便、美容养颜?这样加一物,才是物尽其用,但3类人劝你别吃

2蜂蜜能美容养颜?

有研究显示:蜂蜜中有抗氧化的酚类物质,能对抗自由基,从而辅助延缓衰老。

但要注意的是:要是为了达到美容的作用,大量吃蜂蜜,反而会造成肥胖。

3蜂蜜水能解酒?

有观点认为酒精代谢过程需耗能,补充含葡萄糖的蜂蜜或糖水,可以提供酒精代谢所需的能量,从而促进代谢,加速醒酒。

实际上,酒精代谢速度主要还是受限于乙醛脱氢酶,葡萄糖很难起到加速作用。

不过,对于饮酒后出现了低血糖状态时,喝蜂蜜可以缓解不适症状。

4蜂蜜结晶是坏了?

并不是。

结晶和不结晶只是蜂蜜的两种不同的物理状态,蜂蜜结晶是因为葡萄糖从蜂蜜中沉淀析出,形成结晶粒,许许多多的结晶粒就构成了我们看到的结晶。

一般来说,蜂蜜中的葡萄糖在13℃~14℃左右最容易结晶,所以蜂蜜结晶在秋冬季比较常见。

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蜂蜜巧搭配,疾病绕道走

虽然蜂蜜没有你想的那么“万能”,但它却是不错的“搭档”,只要稍加改变,也可以成为不错的“良方”~

1加味蜂蜜羹:通便

组成:玄明粉100克、蜂蜜500克、生白术20克。

做法:生白术打成粉,与玄明粉、蜂蜜混合均匀,蒸10分钟,冷却后每日两勺。

玄明粉就是芒硝打成的粉,有泻下通便、去腐生肌的作用,生白术健脾,两者再配合蜂蜜,尤其适用于食欲不振、便秘者服用。

注意:这个方子通便力度比较强,如果吃完大便偏稀了,可以改为每天一勺,如果大便还不通可以改为三勺,上述量吃完即可停止。

2蜂蜜+陈皮+山楂:防凉燥

食材:陈皮6克,山楂15~30克,蜂蜜适量。

做法:陈皮和山楂加水浸泡软,然后煮15分钟左右,晾凉至合适温度时调入蜂蜜即可。

最近天气渐冷,多为“凉燥”,而陈皮山楂蜂蜜饮可润肺生津,和胃消食,降脂解腻,很适合用于有唇燥不渴、皮肤干燥、咳嗽痰少等凉燥证的调理。

3蜂蜜+桔梗,宣肺利水

食材:桔梗6—9克、蜂蜜2匙。

制作方法:将桔梗放入茶杯中,加入蜂蜜,冲入沸水适量,浸泡5-10分钟后饮服,每日1剂。

桔梗开宣肺气,搭配蜂蜜,对于因肺气郁闭导致的尿频却“憋不住”,在咳嗽、打喷嚏时小便自遗,漏尿等现象有缓解作用。

4蜂蜜+大蒜,保护肝脏

食材:大蒜、蜂蜜、盐。

做法:大蒜剥好后放入30%的盐水中浸泡一天左右,然后放进微波炉里加热1~2分钟,取出彻底晾干后放入密封罐中,倒入适量蜂蜜浸泡,1周以后就可以食用了。

蜂蜜中含有维生素B1,与大蒜素结合后可生成蒜硫胺素,有较好的护肝保肝作用;而且蜂蜜还能减轻大蒜的刺激味道,同时减少对胃部的刺激,适用人群更广。

5蜂蜜+白萝卜,润肺化痰

食材:白萝卜1个,蜂蜜适量。

做法:白萝卜切成块加适量水煮熟,盛出汤晾凉后调入适量蜂蜜即可。每天喝3次,一般连用2-3天即可见效。

白萝卜理气化痰,生津止咳;蜂蜜润肺止咳润燥,两者一起搭配,止咳化痰的作用就更好了。

6蜂蜜+枸杞,清肝明目

枸杞益精明目、滋补肝肾,还能提高免疫力,但是很多人吃了容易上火、便秘,因而可以搭配蜂蜜同吃,既能清肝明目,又能补益肾气,还能解决大便干结的问题。

做法:将枸杞放入蜂蜜中,蜂蜜要完全浸泡住枸杞,泡一个星期,每天舀一勺泡水喝。

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蜂蜜吃不对,营养全浪费

1不能用沸水冲泡

泡蜂蜜,一般建议用60℃以下的水温。

研究表明,在蜂蜜营养成分中,酶类尤其是淀粉酶,对热极不稳定,这种淀粉酶经沸水冲后会发生变性,产生大量的羟基甲糖醛,从而破坏蜂蜜中的蛋白质、维生素、苹果酸等营养物质。

2控制用量

成人每日食用量应控制在25克左右,儿童则在10克左右。若喝太多,蜂蜜中的糖分不能被及时分解,会转化成脂肪堆积起来,造成肥胖。

3不宜吃的人

①糖尿病、痛风患者

大量的葡萄糖和果糖可能引起血糖波动、尿酸升高,因此高血糖、高尿酸、痛风人群不建议食用。

②未满1岁的婴儿

蜂蜜在酿造、运输与储存的过程中,易受到肉毒杆菌污染。而婴儿肠胃道发育不完全,肠胃解毒功能也较差,食用后可能引起中毒反应,一定要避免。

③正在服用感冒药的人

蜂蜜中的一些酶易和感冒药中的乙酰氨基酚发生化学反应,影响药物吸收,甚至导致药物失效。

来源:我是大医生官微