an的小天地 知识百科 糖尿病可以吃花生和瓜子吗

糖尿病可以吃花生和瓜子吗

可以吃的!

花生和瓜子属于最常见的富含油脂的坚果种子类,花生、瓜子中蛋白质含量在21%左右,脂肪含量高达44%-50%,是一种高能量的食物,但花生、瓜子中的脂肪酸多以单不饱和脂肪酸为主,亚油酸含量较高。

花生、瓜子中的维生素E含量较高,花生在12-18mg/100g,葵花籽26-34mg,西瓜子低一些 ,另外,花生、瓜子中的钙、磷、钾、硒、锌等矿物质含量较高。B族维生素含量也较高,比如B 1、B2、烟酸等。由于花生、瓜子的能量较高,所以对于普通人或者糖尿病人群都要适量食用。

由于花生、花子为坚果种子类,这类食物营养丰富 ,富含不饱和脂肪酸,所以,每周适量的坚果种子,是有利于调节血脂和心脏健康的。

2022年中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》中,针对于坚果,考虑到能量高,要控制摄入量,每日约10克左右,相当于一小手掌心,当然了在食用花生、瓜子时,要注意:

①每天食用量10克左右,不一定每天都去吃,可保持每周50克左右;

②选择原味、水煮的,尽量避免油炸、盐焗、糖渍等口味的;

③吃花生、瓜子时,一定要记得剔除坏的;

④如果是购买带包装的,一定要学会看营养标签,

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